olijfolie

Sinds september 2010

We hebben onze eigen olijfolie “premium extra virgen”. Een indicatie van de kwaliteit:

de zuurtegraad op het moment van extractie:

2010: beneden de 0,16

2011: beneden de 0,18

2012: beneden de 0,23

En daarmee zitten we metteen bij de beste olijfolies die er op de markt verkrijgbaar zijn.

De olijven werden geperst (koude persing) in Domaine Saint Diego door Angel Mendoza.